Caratteristiche fisiche:
Grappa ottenuta esclusivamente da vinacce fermentate e distillate direttamente con la sola aggiunta di acqua potabile.

Tenori di alcole:
alcole metilico inferiore a 350 g/hl – sostanze volatili diverse dagli alcoli etilico e metilico superiore a 140 g/hl di alcole a 100.

Tenore alcolico:
38° – 41° vol.

Zuccheraggio:
eseguito con fruttosio in misura di 1,5 g/l.

Zona geografica – provenienza vinacce:
Lazio: Palazzo Tronconi Srl (Arce – FR) Soc. Agr. Ga.Vin. Srl (Sant’Elia Fiume Rapido (FR).

Vitigni di provenienza:
maturano, pampanaro, capolongo, (vitigni autoctoni da Palazzo Tronconi) syrah (da Soc. Agr. Ga.Vin.)

Metodo di distillazione:
alambicco discontinuo a fuoco diretto con caldaia in acciaio, serpentina in     acciaio a bagno d’acqua per eliminazione testa, deflemmatore in rame con testa irrorata e raffreddata per estrazione del cuore. Coda non estratta.