Caratteristiche fisiche:
Grappa ottenuta esclusivamente da vinacce fermentate e distillate direttamente con la sola aggiunta di acqua potabile.

Tenori di alcole:
alcole metilico 180 g/hl – sostanze volatili diverse dagli alcoli etilico e metilico superiore a 140 g/hl di alcole a 100.

Tenore alcolico:
45° vol.

Zuccheraggio:
eseguito con fruttosio in misura di 1,5 g/l.

Zona geografica – provenienza vinacce:
Lazio: Cantina Coletti Conti – Anagni FR

Vitigni di provenienza:
Cesanese del Piglio D.O.C.G. Superiore.

Metodo di distillazione:
alambicco discontinuo a fuoco diretto con caldaia in acciaio, serpentina in acciaio a bagno d’acqua per eliminazione testa, deflemmatore in rame con testa irrorata e raffreddata per estrazione del cuore. Coda non estratta.